재료 : 양배추.양파.다진파.다진마늘.숙주
매운고추.당근.호박.청경채.굴.오징어(쭈꾸미)
굴소스.치킨스톡(다시다).간장.칼국수면
모든 재료를 미리 썰어놓거나
준비해주세요
오징어를 살랬더니 너무 양이 많아서
쭈꾸미로 대처했어요
요새 굴이 왜이리 비싸담;;?!
굴역시 힘주어 세척하면 형태가 없어지니
에코크린으로 깨끗하게 세척해주세요
중화요리는...스피드
미리 모든 재료를 썰어서 준비해두었습니다
숙주역시 깨끗이 씻어
물기를 제거해주세요
짬뽕을 만든 웍과 면을 삶을 팬을 준비해주세요
면을 삶을 팬엔 물을 미리 끓여주시구요
식용유를 두른 팬에
다진 파. 다진 마늘. 고추를 넣고 파기름을 냅니다
태국 고추를 넣었어요
단순히 비쥬얼용이예요
파기름이 충분히 나오면
썰어놓은 야채들을 한번에 넣어줍니다
이때 굴소스 2스푼 간장 2스푼도 같이 넣어
볶아주세요
후루르 찹찹!!
팬을 돌려 돌려!!
야채에 숨이 죽으면
쭈꾸미와 후추를 많이 넣어주세요
전기포트하나 있으면
생활이 무척 편해진답니다
물이 끓을때 굴과 숙주를 넣어주세요
굴은 너무 오래 익히면 맛이없어요
마지막에 살짝!!
알맞게 삶긴 면을
차가운 물에 한번 씻어주세요
밀가루를 씻어내면서
면이 탱탱해지기 위함이죠
이쁜 볼그릇에
면을 담은후에
팔팔팔 끓는 굴짬뽕 육수를
면위에 부어주세요
이렇게 하얗고
계절에 딱 어울리는
굴짬뽕이 완성되었습니다
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이런 레시피가..반응이 좋으면 그간 만든 레시피들 오유에도 공유하겠습니다... 아..배고파...망할 다이어트...ㅜ_ㅜ..
와 쩔어!!! 빨간짬뽕도 궁금해여!! 재료만 준비해놓으면 생각보다 쉽게 만들겠네요!!
중식이원래밑준비가90이예요 해서바로먹는스타일이라 빨간것도올려볼께요 베스트가믄ㅋㅋㅋ
MOVE_HUMORBEST/1366225
ㅋㅋㅋㅋ정확히 짚으시네요 ㅋ 소량조리가 식당보다 비싸게 가는경우가 아주...많죠 ㅋㅋ 잘보고 갑니다 ㅎㅎ
닉값하고가시네요ㅎ
레시피 고맙습니다~! 사먹는 것보다 채소랑 해물이 양껏 들어가서 넘 좋네요.
우왕 나중에한번써먹어봐야게써요 ㅋㅋㅋ 맛있겠당! 잠들어있는 굴소스를 쓸 좋은 레시피네요 굿!
빨간짬뽕도 보고 싶으니까 추천!! 비록 시켜먹을지라도 만들어지는 과정이 알고 싶어요 ㅎㅎ
레시피 부탁드렸었는데 블러그보고 들어와보니 올려주셨네요 감사합니다 요리솜씨도없고 뭘할줄몰라 레시피글보면 너무좋아요 다른레시피도 기대하겠습니다
맛있겠다...외국에서 혼자 살아서 요리에 관심이 부쩍늘었는데요. 치킨스톡은 언제 넣는 건가요?
아 난 왜 밤에 요게글을 보는가 맨날 후회하면서...
MOVE_BESTOFBEST/297226
이거 추천하면 빨간 짬뽕 레시피도 올려주시나요!