식당이나 카페 같은 경우 스스로 차리려면 글루텐, 갑각류 알레르기 같은것도 신경써야하고 비건, 할랄도 전부 고려해야함.

일부 국가에선 법적으로 지정되어있고 그렇지 않은 국가에서도 이를 무시하고 그냥 운영하면 민원, 소송걸거나 악평 퍼져서 금방 망함.

이외에도 보건국이랑 소방국 허가도 엄격하게 받아야하고 부가가치세(VAT)나 소득세 신고가 매우 복잡하며, 그만큼 세무사 비용도 엄청나게 비쌈.(유럽은 부가가치세율 자체가 20%, 미국의 경우 연방세, 주세, 지방세를 따로 신고)

그냥 서구권에서 자영업 시작하는게 매우 빡세고 까다로움.