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14세기경 포르투갈 북쪽에 살던 사람들은 산 지형 때문에 농사를 지을 수 없어 배고픔에 시달림

그래서 주로 가축을 키우거나 콩을 재배해 음식을 만들어 먹음

특히 콩과 가축들의 고기를 넣은 스튜를 자주 만들었는데 그것이 페이조아다

이후 페이조아다는 포르투갈에서 브라질로 전해짐

당시 건너온 이주민들은 브라질 땅을 소유하면서 배부르게 잘 살았지만

원주민들과 아프리카에서 노예로 끌려온 사람들은 그들에게 핍박을 받으며 굶주림

노예 들은 주인들이 먹지 않았던 돼지 부위,야채,토마토 페이스트

향신료,물,삶은 콩을 넣고 끓여 만든것이 브라질식 페이조아다

노예제가 폐지된 뒤에도 많은 사람들이 찾으면서 내장 대신 살코기로 만든

페이조아다로 바뀌었고 이후 브라질에 널리 퍼져 브라질 사람들의 국민음식이 됨