마늘은 그냥 먹으면 많이 맵지만..

기름에 굽거나 고기와 구워먹으면 담백하고 맛있어서 많이들 먹음

하지만, 알리신이라고 하는 이 매운 부분이.. 사라질뿐..

정작 위장을 자극 시키는 프룩탄은 그대로 남기 때문에..

구워서 매운 맛이 가셨으니, 

'매우면 위가 불편해져서 배가 아픈 거니까. 구우면 많이 먹어도 괜찮아!'라는 건..

거짓이니.. 적당히 먹도록 하자..