양식 생선이 자연산보다 맛있을 수가 있다고 하는 일본 만화.manhwa
"내가 양식 장어를 그렇게 맛있게 먹다니 혀가 이상해진건가?"
"자연산이라서 맛이 다르다"
"양식보다 확실히 맛이 없고, 고급품이 양식과 비슷한 정도"
"양식이니까 소고기처럼 브랜드가 가능한거다"
"이게 자연산이 아니고 양식이라니 믿을 수 없어!"
"양식이 오히려 자연산보다 더 안전한 먹거리다"
"양식을 그렇게 무시하는건 일본 뿐이다"
"이 양식 복어는 최고급 자연산과 비교해도 뒤떨어지지 않는다"
(작중 최고 클래스의 일식 요리사)
"이후 품종이 개량되면 점점 양식은 더 맛있어질거다"
"양식 장어는 잘 만들면 최고급 자연산에도 뒤떨어지지 않는 진한 맛을 내는데 맛도 안정적으로 나온다"
"자연산 장어는 최상품이 아니면 맛이 떨어지거나 뻘 냄새가 나는데 구하기도 어렵고 더 비싸다"
"소고기 브랜드도 사람이 키우는데 물고기도 사람이 키워서 맛있게 만드는게 더 좋지 않겠냐. 야생소를 먹는 사람도 있나?"
"양식이 안전하지 않다고 하는데 기준치 다 지키면 당연히 자연산보다 양식이 안전하다. 기생충도 없고"
"양식을 이렇게 개무시하는게 오히려 더 이상한 일이다"
라는 내용으로 양식에 대한 착각을 없애려고 하는 어시장 삼대째라는 만화
주인공이 살인자의 눈을 가지고 있다고 유명하다 ㅋㅋㅋㅋㅋ


























양식의 퀄리티는 올라가고
일정수준을 꾸준히 공급하는데서 정말 좋은데
자연산은... 제철 자연산에서만 느낄수있는게 있어서 그 값어치가 떨어지지는 않음.
거기다 양식어려운개체들이나 양식이 더 많고.
작가가 미스터 초밥왕 안티인가 싶을정도로 카운터 내용 많이 나옴 ㅋㅋㅋ
광어만 봐도 뭐
그래서 양식 없는 광어 감당가능?
1. 옛날이라면 모를까 양식도 많은 연구를 통해 맛을 끌어올려왔기 때문에 자연산에 딱히 밀리지 않으며 더 나은 경우도 있다
2. 자연산이 고점은 양식보다 높을 수 있지만 저점도 낮아서 맛이 안정적이지 못하다
3. 자연산은 해양오염과 기생충 문제에서 자유로울 수 없다
정도로 요약할 수 있겠군
맛있는 자연산은 양식 안되는 자연산뿐이라고 하던가...
이런 만화도 이제 못해도 2,30년전 얘기 아닌가 ㄷ