로마는 수도관을 납으로 썼는데

의외로 유럽 대다수 수자원의 특징인 석회수때문에 

석회가 관을 코팅해줘서 별 문제가 없었는데...

문제는 납잔에 와인을 따르면 납과 와인의 성분의 화학 반응으로 아세트산 납을 만들어내고

이 아세트산 납이 단맛을 만들어내는데

이것도 모자라서 아예 납냄비에 와인을 끓여서 소스까지 만들어먹었다.

베토벤의 사인도  배토밴이 와인 매니아라

와인을 마시다가 당대 와인에 첨가물로 넣던 아세트산 납이 원인으로 추정됨