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애초에 프차가 비 전문가인 가맹점주를 똑같은 맛이 나도록 시스템을 구축하고 그래서 가맹비랑 교육비를 받는 건데 점바점이 유독 얘기 많이 나온다는 건 프차의 기본이 안돼있단 소리지
저 때 말만하는게 아니라 레시피 매뉴얼 재배포하고 주방에도 이것저것 설치까지 하지않았나?
저 때 백종원이 옹호 받았지
본사가 해주는데도 한계가 있는데
본사말 안따르면 방법이 없으니 다 점주 잘못이라고 말야
1. 프차 관리 영역을 점주탓함
2. 실제로 가맹점 인력배치나 교육 투자 안했음, 교육 기반이되는 직영점도 거의 없음
3. 책임 관리 부실인데 남탓 점주탓만 존나 함
근데 이건 백종원도 ㄳㄲ인데 가르쳐준대로 안하는 인간들도 문제임 가르친 것도 그대로 안하는데 재료도 자꾸 싼걸로 삥땅치고 그러는것도 문제라고 봄
내가 딴건 다 백종원 욕하는데 저건 좀 가맹점주들 편들어주기가 애매함 홍콩반점을 살면 7~8군데정도 가봤는데 맛있는곳은 미치도록 맛있거든
난 이게 뭔 말인지 알겠는 게 햄버거 프차도 이런 거 은근 있음
대충 손석희 앞에서 뿌잉하는 표정 짓는 빽종원 짤
이게 골목식당이랑 시너지가 난 것도 문제였음
여기에 전성기 밷종원의 이미지까지 더해져서
다들 아무도 태클을 걸지 않음
프렌차이즈를 그렇게 했으면서 저게 할 말인가 싶지
그래서 몇 억 써서 가게 마다 모니터니 재교육이니 했지 않았나? 뭐지 홍콩반점 맞는데