평범하고 익숙한 맛.jpg
손님 끌기에는 평범하고 익숙한 맛이 더 좋을 수 있음
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제육볶음 같은건 익숙한 맛일때 가장 맛있음
비싼데서 뭐 이베리코 베요타 돼지뼈로 고은 국물이네 삼겹살만 쓴 국밥이네 해도....
적절한 가격에 이게 국밥이지 하는 그게 낫단 말여
결국 외식음식은 기름지고 진한맛이어야 살아남는 건가
특별한 맛이 꼭 대중에게 끌리는 건 아니니까 참 자영업자들도 고민이 많겠지.
손님들은 정보를 먹는 것이 아니다 라멘을 먹고 있는 것이다 짤
솔직히 음식 만화에서나 엄청나고 새로운 맛 찾아 다니는 사람들이 주인공이나 주인공 그룹이지
대다수는 그냥 밥 먹으려고 식당 찾음