향후 10년이내에 전멸할 음식점
백 반 집
반찬과 설거지 거리가 많아
많은 인건비와 노동력을 필요로 하는데
값은 7~8000원 수준이라
혼자 만드는거 아님 수지가 안남음
그래서 옜날부터 했던 할매들이나 했던 일이라 그냥 하고 있는데
그마저도 이제 다들 돌아가실 나이가 되서
만약 지금 세대 끝나면 완전히 끝장날 예정
[3]
AnYujin アン | 07:31 | 조회 81 |루리웹
[10]
SCP-1879 방문판매원 | 08:22 | 조회 129 |루리웹
[10]
Prophe12t | 08:15 | 조회 24 |루리웹
[38]
라이센 | 08:18 | 조회 124 |루리웹
[4]
시노팡팡 | 07:36 | 조회 3 |루리웹
[18]
루리웹-1930751157 | 07:34 | 조회 56 |루리웹
[6]
강등된 회원 | 08:16 | 조회 96 |루리웹
[3]
루리웹-1930263903 | 08:13 | 조회 129 |루리웹
[11]
루리웹-1355050795 | 08:15 | 조회 20 |루리웹
[12]
루근l웹-1234567890 | 08:15 | 조회 46 |루리웹
[14]
냥말 | 08:13 | 조회 128 |루리웹
[3]
Arche-Blade | 07:58 | 조회 46 |루리웹
[6]
귀여운고스트 | 08:04 | 조회 16 |루리웹
[15]
AnYujin アン | 08:09 | 조회 95 |루리웹
[17]
느와쨩 | 08:13 | 조회 66 |루리웹
차라리 반찬가게를 하는게 훨씬낫거든
이런 백반집을 운영하는 어르신들의 특징이 자신이 준비하거나 운영하는 시간을 비용으로 책정을 안하는데 있지
자신의 시간을 돈이라고 생각 안하니까 재료값만으로 저런 인력이 필요한 식당이 운영이 됨
한식뷔페가 미래다
건물월세 너무 올라서 버블안꺼지면 10년 뒤면 백반이고 치킨이고 엥간한 상권은 다 날아갈듯
솔직히 안먹는 밑반찬 많이 나오는데는 부담임
조리 난이도
백반 >>>>> 파스타
음식 가격
파스타 >>>>> 백반
10년은 그래도 하던 사람이 유지는 할건데
그 이후 완전히 동내에 자리 잡아서 건물 + 식당까지 물려 받아서 하는 경우 아니면 싹 사라질거
지금 새로 생기는 백반집 자체도 잘 없는데 사장이 30-40대인 경우도 더더욱 없으니 딱 20년 컷이라고 생각함