1음료대신 1디저트로 떼우는걸 싫어하는 카페가 있는 이유.JPG
납품받은 디저트면 마진이 적어서
1 음료대신 1디저트 시키는거 싫어하는 카페들이 있음
그렇다고 본인이 만드는거 힘들어서 마진 적은거 감수하면서 가져온걸 손님에게 전가시키는게 옳은건 아니고..
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아니 근데 1메뉴는 맞자나...
결과적으로 손님이고 수익이 생기긴 하니까.
다만 마진률이 별로일뿐
손님 입장에서는 디저트가 음료보다 훨 비싼데 마진까지 어떻게 신경쓰라구요
그럼 직접 만들면 되잖아!
그래서 요즘 카페 잘 안가
커피도 안마시고 음료도 별로 안땡겨서
친구들이랑 디저트카페나 베이커리카페 간다
이런데는 음료 안시키고 빵만 사도 괜찮거든