홍어 산지에서 홍어를 주문하면 벌어지는 일
https://www.youtube.com/watch?v=0MliSf7El9Q
정작 홍어 산지에서는 홍어를 생으로 먹는다고 한다
이 맛있는 걸 왜 썩혀서 먹느냐고...
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블루리본 서베이 6년인가 7년 연속 탔으면 좋은 거 아닐까?
아귀찜은 원조라는 마산에서 말린거 쓴다.
안 삭힌 거 맛있음 ㅋㅋㅋㅋㅋ
삭혔든 안삭혔든 홍어 너무 비싸...
전라도여도 칠레산밖에 못먹어....
난 쪼끔 삭혀서 약간 향만 나는게 맛있던
물론 흑산도에서도 파는건 다 삭혀서 판다. 한때 마리당 100만원이 넘었는데 안 할 이유가 없지.
홍어 삼합은 원래 돼지고기를 아껴먹으려고 홍어를 끼워서 먹던거다
그야 현지에서 삭힌 홍어를 먹을 이유가 전혀 없으니까...