0. 들어가기에 앞서 채식주의의 스펙트럼은 ㅈㄴ 넓음

'비건'은 채식주의의 한 갈래로 극단적으로 고기 자체를 안 먹는 유형임

그에 비해 달걀은 먹는다, 생선은 먹는다 등 스펙트럼이 다양함

한국인 입장에서야 '이게 뭔 개소리야?' 싶지만 서구권에선 이게 상식임

왜냐?

서구권에선 채소가 없는 완전 육식주의 식단이 가능하거든..

감자나 토마토가 야채니 우스갯소리를 하는 게 괜히 그러는 게 아님

이런 정신나간 단백질+탄수 식사에서 건강을 챙기기 위해 '고기를 제한하고 채소를 곁들이자'는 게 서구식 채식주의임

실제로 스펙트럼이 이 정도임

이 중에서 가장 위에 있는 플렉시테리언

대체 어느 정도여야 플렉시테리언식 채식주의 식단이냐?

대충 30%만 육식이어도 플렉시테리언식이다

채식임

채식임

채식임